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清真羊肉酱

羊肉酱的故事清乾隆年间杨氏（回）任北京大理寺少卿（四品），笃信伊斯兰教。令家中厨子搜集天下清真美食制作工艺，经数载夜以继日，精心研制出清真羊肉酱。前期为穆斯林远行餐饮不便而备，由于口味独特，色味俱佳，油而不腻，咸辣适中；观：红滑肉粒，垂涎欲滴；闻：口舌生香，冲击味蕾；食：肉汁四溢，口齿留香，回味无穷，意犹未尽！后送入皇宫、高官府邸，日日山珍海味的他们无不大赞珍馐美馔，大快朵颐。有“羊肉多做法，唯有肉酱佳”赞誉相传！未传入寻常百姓家时，罹难来临了！“回回千里不持粮”，杨氏与北往海富润（满拉伊斯兰传教人）常有来往，并助其食宿...